在開始今天的課程之前，有興趣的讀者可以複習一下之前的文章。
今天，我們就要將這些理論，轉化為科學養生的5大戰略，實際應用在濕疹的營養調理上，希望大家如果要「補」，也能補得聰明、補得有效。
科學養生的5大戰略：以濕疹為例
1. Remove (移除)
第一步，就是將對身體有害的食物剔除。
除了大家都知道的反式脂肪這類的東西之外，
還應移除某些會造成慢性過敏的食物。
食物過敏跟急性過敏不同，不會馬上出現症狀，因此通常自己也很難察覺。
最簡單也最被廣泛認可的檢測方式，就是所謂的「排除飲食」(Elimination diet)：
根據自己的經驗，先移除可能造成身體不適 (濕疹) 的食物至少3週後，
再逐項加回這些食物，看是誰造成症狀的。
常見的慢性食物過敏來源包括：蛋、奶、麩質、花生、黃豆…。
細節之後說明，這邊只簡單舉幾個例子：
59個小孩把蛋、奶從食物中去除4週後，80%的人有所改善。
91個小孩進行了排除飲食後，74%的人有所改善。後來的實驗中，發現牛奶跟番茄是兩大過敏原。
另外，有些人是對食物添加劑有反應，比如常見的亞硫酸鹽、防腐劑 (山梨酸、苯甲酸…)等等。這叫做假性過敏 (Pseudoallergy)，之後再詳細說明。
曾有50位成人進行了無添加劑的飲食6週，結果63.5%的人濕疹得到改善。
如果試過上述的步驟仍然沒有改善，那可能是更少見的反應;
比如有一類人就對「鎳」這種金屬有反應。
之後有機會再詳細說明。
但要記住：有時候，你自己的感覺最準。
找不到原因的不舒服，不代表就是「心理作用」。
也許只是還要多花點時間，才能找到關鍵的因素。
2. Replace (補充)
如果腸道細胞因為發炎而被破壞，酵素的分泌就會下降，消化就不完全。
這些消化不完全的食物大分子，會進而進到血液，對全身的免疫系統造成額外的負擔，
因此，補充酵素能幫忙分解這些食物，避免慢性過敏。
有人可能還是會很懷疑：酵素怎麼可能幫助濕疹？
有另一種解釋是：酵素能幫助吸收營養素
如必需脂肪酸、維生素D、鋅離子，還有維生素A…等等，這些對濕疹來說是格外重要的。
3. Reinoculate (再接種)
益生菌對免疫系統的調控，我們已經一再談過了，
此處就不浪費篇幅解釋。如有興趣，可以參考之前的文章 (複習原理 or 應用方式）
4. Repair (修補)
這個步驟，基本上就是修復腸道細胞，並且降低發炎。
之前提過，維生素D＆必需脂肪酸(ex. 魚油)，可以從基因層面去調降發炎，
並且是現代人容易缺乏的營養素，因此特別值得補充。
另外，左旋麩醯胺酸 (L-glutamine)、甘草…等，也是修補腸道的好選擇。
5. Rebalance (再平衡)
長期的慢性壓力，讓免疫系統失去平衡、造成腸漏症，也會從荷爾蒙層面去影響健康。
除了飲食之外，這些也都可能讓造成濕疹，或讓狀況惡化。
(相關證據多如牛毛，就不一一列舉了)
現代人的生活緊張，因此找到自己喜歡的方式，適當休息是很重要的。
充足睡眠、運動、靜心、冥想、祈禱、跟好朋友們一起玩……都是很好的方式。
結語
遵循科學養生的5R策略來調理濕疹，我們可以總結以下幾個步驟：
- 移除有害的、可能造成慢性過敏的食物
- 補充酵素幫助消化、補充可能缺少的微量元素
- 補充益生菌＆益生元，從腸道調整免疫系統平衡
- 補充維生素D、必需脂肪酸 (ex. 如魚油); 考慮加上左旋麩醯胺酸、甘草…等。
- 充足睡眠、適當休閒、練習紓壓技巧
現在您學會了。
不用是醫生，也能照顧自己的健康。
除了用藥之外，如果要「補」，
也希望大家能夠補得聰明、補得漂亮！
