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吃B群跟喝咖啡有什麼不一樣？
大部分人吃”B群”最主要的原因
是為了讓自己「精神變好」
但喝咖啡也會讓精神變好啊～
因此，幾乎每個吃B群的人都一定會問：
「吃B群會不會讓我睡不著？」
是啊，如果都是為了提振精神而吃
那B群跟咖啡，有什麼不一樣？
要回答這個問題
得從作用機制解釋起
你得知道：
「充滿元氣」跟「嗨到爆」，是不一樣的！
B群 的作用機制：幫助細胞製造能量！
能量這個詞，有時說起來好像很玄
其實，人類常在用的電、光、火…等等
都是某種形式的能量
細胞裡面，有種東西叫做粒線體
它類似一座發電廠
專門產出細胞可以用的能量形式
而這種能量形式，就叫做ATP
大家有看到上圖中，有個叫做TAC cycle（檸檬酸循環）的東西嗎？
它就好像工廠的生產線一樣
簡單來說，我們吃的食物被分解後，會被運送到粒線體中，
經過檸檬酸循環這條產線的精密加工，最後產出一個又一個的ATP
好，為什麼要講這些？
因為B群，就是檸檬酸循環這條生產線中，不可或缺的零件！
本部落格追求的是，用最簡單的語言，把複雜的概念解釋清楚
所以大家看到下圖千萬不要害怕！
這個大圈圈，就是我們上面說的檸檬酸循環
而圖中的一些小圈圈，寫著B1, B2, B3, B5….等等的，當然就是B群了（已用紅筆畫底線標示）。
這條工廠生產線的目的，就是產出用紅色方框標示出來的ATP這個能量形式。
所以說，你吃B群的目的是什麼？
就是為了要幫助粒線體這座發電廠
有效率地產出能量，讓細胞使用！
有了能量，細胞才能發揮正常作用：
免疫細胞可以攻擊外來敵人
腸胃細胞可以正常吸收養分
腺體細胞可以正常分泌荷爾蒙
……
有了ATP能量，整個人體的運作即順暢無比，各個組織器官各司其職
少了ATP，你什麼也不用做了。
所以說，吃B群的確可以提神，但不是那種「讓你嗨」的提神，
而是讓整個人「精神飽滿」，「充滿能量」的那種提振精神！
咖啡的作用機制：刺激中樞神經系統，讓你嗨！
相對的，咖啡因就是一種「讓你嗨」的物質
它能讓你有精神的原因，主要是會去阻斷Adenosine（腺苷）這個物質的作用。
腺苷跟神經細胞結合之後，會去減緩細胞的活動，因此進入一種想睡的狀態。
咖啡因的作用，就是讓腺苷「不要」跟神經細胞結合，因此細胞就一直處在活化的狀態。
可以說，咖啡因就是一種，會巴著你的腦細胞不放的東西
只要它沒有被代謝掉，你的腦細胞就一直受到刺激
久而久之甚至讓人緊張、焦慮…
咖啡因就是一種興奮劑，可以讓你短期嗨一下，
但它被代謝掉後，如果腺苷還是大量存在，那麼你還是會想睡。
順帶一提，腺苷是怎麼來的，你們知道嗎？
其中一個來源，就是ATP代謝來的。
ATP是我們細胞的能源，當它被用掉之時，如果細胞又剛好處在一個缺氧狀態之下，就無法重新製造出ATP，反而會被代謝成腺苷。
翻成白話就是：
能量耗盡時，腺苷的濃度就上升了，因此讓人想睡覺。
這時，你該做的治本之道，
是去增加身體含氧量＋補充B群，讓細胞順利再生能量呢？
還是喝咖啡讓自己暫時嗨一下呢？
答案應該很清楚了。
結語
吃B群會讓你失眠嗎？
它不是像咖啡因這樣的興奮劑，所以理論上是不會的。
甚至在某些狀況中，他還能幫助失眠患者喔，詳情請見之前的文章。
現代人大多過勞，常常累得跟條狗似的。
但一定要搞清楚：
「充滿元氣」跟「嗨到爆」，是兩種完全不同的狀態！
短暫的嗨一下是可以的，但相信注重養生的各位，追求的應該是長期的「精神飽滿」狀態吧！
