吃B群跟喝咖啡有什麼不一樣?
大部分人吃”B群”最主要的原因
是為了讓自己「精神變好」
但喝咖啡也會讓精神變好啊~
因此,幾乎每個吃B群的人都一定會問:
「吃B群會不會讓我睡不著?」
是啊,如果都是為了提振精神而吃
那B群跟咖啡,有什麼不一樣?
要回答這個問題
得從作用機制解釋起
你得知道:
「充滿元氣」跟「嗨到爆」,是不一樣的!
B群 的作用機制:幫助細胞製造能量!
能量這個詞,有時說起來好像很玄
其實,人類常在用的電、光、火…等等
都是某種形式的能量
細胞裡面,有種東西叫做粒線體
它類似一座發電廠
專門產出細胞可以用的能量形式
而這種能量形式,就叫做ATP

大家有看到上圖中,有個叫做TAC cycle(檸檬酸循環)的東西嗎?
它就好像工廠的生產線一樣
簡單來說,我們吃的食物被分解後,會被運送到粒線體中,
經過檸檬酸循環這條產線的精密加工,最後產出一個又一個的ATP
好,為什麼要講這些?
因為B群,就是檸檬酸循環這條生產線中,不可或缺的零件!
本部落格追求的是,用最簡單的語言,把複雜的概念解釋清楚
所以大家看到下圖千萬不要害怕!
這個大圈圈,就是我們上面說的檸檬酸循環
而圖中的一些小圈圈,寫著B1, B2, B3, B5….等等的,當然就是B群了(已用紅筆畫底線標示)。
這條工廠生產線的目的,就是產出用紅色方框標示出來的ATP這個能量形式。

所以說,你吃B群的目的是什麼?
就是為了要幫助粒線體這座發電廠
有效率地產出能量,讓細胞使用!
有了能量,細胞才能發揮正常作用:
免疫細胞可以攻擊外來敵人
腸胃細胞可以正常吸收養分
腺體細胞可以正常分泌荷爾蒙
……
有了ATP能量,整個人體的運作即順暢無比,各個組織器官各司其職
少了ATP,你什麼也不用做了。
所以說,吃B群的確可以提神,但不是那種「讓你嗨」的提神,
而是讓整個人「精神飽滿」,「充滿能量」的那種提振精神!
咖啡的作用機制:刺激中樞神經系統,讓你嗨!
相對的,咖啡因就是一種「讓你嗨」的物質
它能讓你有精神的原因,主要是會去阻斷Adenosine(腺苷)這個物質的作用。
腺苷跟神經細胞結合之後,會去減緩細胞的活動,因此進入一種想睡的狀態。
咖啡因的作用,就是讓腺苷「不要」跟神經細胞結合,因此細胞就一直處在活化的狀態。

可以說,咖啡因就是一種,會巴著你的腦細胞不放的東西
只要它沒有被代謝掉,你的腦細胞就一直受到刺激
久而久之甚至讓人緊張、焦慮…
咖啡因就是一種興奮劑,可以讓你短期嗨一下,
但它被代謝掉後,如果腺苷還是大量存在,那麼你還是會想睡。
順帶一提,腺苷是怎麼來的,你們知道嗎?
其中一個來源,就是ATP代謝來的。
ATP是我們細胞的能源,當它被用掉之時,如果細胞又剛好處在一個缺氧狀態之下,就無法重新製造出ATP,反而會被代謝成腺苷。
翻成白話就是:
能量耗盡時,腺苷的濃度就上升了,因此讓人想睡覺。
這時,你該做的治本之道,
是去增加身體含氧量+補充B群,讓細胞順利再生能量呢?
還是喝咖啡讓自己暫時嗨一下呢?
答案應該很清楚了。
結語
吃B群會讓你失眠嗎?
它不是像咖啡因這樣的興奮劑,所以理論上是不會的。
甚至在某些狀況中,他還能幫助失眠患者喔,詳情請見之前的文章。
現代人大多過勞,常常累得跟條狗似的。
但一定要搞清楚:
「充滿元氣」跟「嗨到爆」,是兩種完全不同的狀態!
短暫的嗨一下是可以的,但相信注重養生的各位,追求的應該是長期的「精神飽滿」狀態吧!