最重要的東西藏在細胞裡，抽血驗不到
鎂離子是細胞內含量第二多的礦物質，參與身上300-600種酵素的作用。
以上這句話，或許看似平淡無奇：也不是第一多，有什麼好說的？
但關鍵不是排名，而是「細胞內」這幾個字。
要知道，現代醫學大量使用的抽血檢查，檢驗的是細胞「外」的東西。
沒錯，血液是被歸類為「細胞外」的東西，負責傳送氧氣、養分給全身的細胞。而細胞「內」的東西是否充足，才是決定細胞健康與否的關鍵！
對從事營養醫學的醫師來說，這是一個極端重要的事實。
它讓我們知道，平常十分仰賴的抽血檢查，可能無用武之地。
因為，身體天生就有一個嚴密的機制，將血液中的離子濃度，控制在一個恆定的範圍內。
比如血液中的鈣離子如果降低，那麼身體可能就會從骨頭中釋放出鈣離子到血液中，藉此維持恆定。
鎂離子也是一樣的。
除非得到了特定的疾病，才會看到血液報告中的鎂離子呈現紅字。
要不然，在一般狀況之下，血液報告的鎂離子數值，都會是「正常」的。
但抽血報告正常，就代表你的健康一切安好嗎？
當然不是這樣的。
很有可能，你的細胞內的鎂離子，已經開始缺乏了。
細胞的油門：有鎂才能順利使用能量
鎂離子是細胞內含量第二多的礦物質，參與身上300-600種酵素的作用。
這句話的第二個重點是：鎂離子參與了很多種酵素的作用。
參與幾百種酵素的作用，是一件很了不起的事嗎？這又代表什麼呢？
講到酵素，多數人可能會直接想到消化酵素，就是外面常賣的那種，一罐罐的水果酵素果汁。
可是，除了消化酵素之外，其實人體還含有很多種，非常關鍵的「代謝酵素」。
以下是常見的重要代謝酵素：
抗氧化的超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase, SOD）、穀胱甘肽過氧化物酶（Glutathione Peroxidase, GSHP）、過氧化氫酶（Catalase）;
肝臟解毒用的細胞色素P450（cytochrome P450）;
還有身體製造蛋白質、脂質、DNA, RNA的過程，都是由酵素來進行的。
簡單講，沒有酵素，很多細胞的功能就無法正常運作。
可是，光只有酵素也沒用。
因為，酵素需要特定營養素的輔助，才能發揮作用。
這就是為何很多營養素會被稱為「輔酶」的原因了（酶=酵素）。
鎂離子參與了300-600種酵素的作用。
換句話說，如果細胞內的鎂離子缺乏，那麼就有300-600種的細胞功能無法正常運作！
之前有說過，一種營養素可以同時參與多種酵素的作用，這也是為什麼營養點滴會有這麼多種功效的原因。
（不懂的說是巫術，懂的人叫它科學：點滴治百病—原理大解密！）
其中，缺乏鎂離子的影響又特別大。
一來，相較於其他營養素，它參與的事情實在太多（比如鋅離子，就只參與100種左右酵素的作用）。
二來（或許是最重要的原因），細胞要使用能量，一定需要鎂離子！
很多人也許知道，細胞要正常運作，需要耗能。
沒有能量，細胞就沒辦法工作，也就是「失能」。
製造細胞的能量工廠，叫做粒線體，會負責製造出能量貨幣(ATP)。
這座能量工廠要運作順暢，需要許多營養素來參與，包括常聽到的B群、Q10等等。
鎂離子也參與了粒線體產能的過程，但更加重要的是，它是幫助細胞有效使用能量貨幣(ATP)的關鍵。
當粒線體製造出ATP後，必須要有適當的媒介，才能讓ATP被細胞內的諸多酵素所利用。
而這個關鍵的媒介，就是鎂離子。
但酵素不會直接使用ATP, 而是使用ATP與鎂的複合體：ATP:Mg++。
少了鎂離子，那麼不管細胞製造出多少能量，都無法使用。
就好像汽車油箱裡加滿了油(ATP)，但油門卻壞掉一樣;
不論你怎麼踩，車子就是不會動。
無法使用能量，細胞就無法工作，這就是為什麼鎂離子不足影響會這麼大的原因了。
結語
鎂離子主要儲存在細胞內，因此血液檢查是無法準確測量它的體內存量的。
但是，它又參與了300-600種酵素的作用，因此缺乏的話，會產生許多症狀。
除此之外，鎂離子還是細胞要使用能量貨幣(ATP)的關鍵。
就算細胞產生了充分能量(ATP)，如果沒有鎂離子，就無法使用，就好像車子加滿了油，油門卻壞掉一樣，也是完全動不了。
不幸的是，許多細胞內的工作，都需要耗能。如果沒有鎂離子，那細胞就會面臨「失能」的危機。
