切胃也瘦不下來,營養療法卻能改善肥胖與不孕!?
L小姐是一位37歲的女性,來就診的一個重要目的,是想要減重。
她170cm的身高,以前也曾4X公斤過,但青春期之後,體重就開始莫名以一個月5公斤的速度直線上升。
當然她中間試過傳統的「少吃多動」策略,但在體重攀爬到130公斤的高峰後,她也不得不決定動胃繞道手術,也就是俗稱的切胃/縮胃手術。
本以為都把胃切小了,理論上不會再吸收太多熱量,這下應該一勞永逸,不會再胖了吧?
不料事與願違:手術之後6個月,因為只能吃流質食物,體重是有下降到70公斤沒錯,但7年之後,體重還是回到了93公斤。
L提到,其實自己本來就是小鳥胃,所以手術前後其實食量沒有太大差異。
但是,手術前她的基礎代謝率是2500, 但術後卻只剩下1300-1500大卡了(使用InBody機器測量的結果)。
她沒有放棄,嘗試了低熱量飲食,將每天攝取的熱量控制在1000大卡以內,這樣堅持了30天,不料體重竟然聞風不動。
某位醫師於是開給L「增加新陳代謝的藥」,但卻造成她心悸…。
飲食、運動、手術、藥物…都無法幫助她,於是L才來到日本元氣診所求診。
在我們做了詳盡的評估之後,隨即開始進行營養療程。
一個月後,她瘦了2公斤,並且來就診時最困擾她的主訴:每天的嚴重頭痛,也完全消失了。
就在此時,一件讓我們又驚又喜的事情發生了:
L懷孕了!
之所以說又驚又喜,是因為她已嘗試做人3年以上,但都沒有任何好消息。
沒想到來我們這裡才一個月,不只頭痛改善、體重下降,而且還順利懷孕!
不用藥、沒有人工受孕、單純靠營養調理,為什麼能達到這樣的效果呢?
天生新陳代謝差,所以瘦不下來?
像L這樣的例子,其實並不少見,而且可說是元氣診所的大宗。
他們自律、認真,觀念正確,但減重對他們來說卻是難如登天。
為什麼會如此?
許多人(包括醫師)會得出一個簡單的結論:天生新陳代謝差。
並且常規醫學認為,新陳代謝主要跟年紀、性別、身形/體組成有關,是無法被改變的。
尤其(他們特別提醒),新陳代謝絕不可能被營養素補充品給改變,千萬別被騙了!
常規醫學最為推崇、地位尊爵不凡的梅約診所 (Mayo Clinic),就是這麼說的。

讓我們先來說明一件事情:什麼是新陳代謝?
簡單來說,新陳代謝就是身體把食物(熱量)轉換成能量的過程。
每個細胞裡,都有成千上萬個能量工廠(不誇張),在負責進行這件事情。
這個工廠的名字,就叫做粒線體。

所以,所謂的新陳代謝,其實跟粒線體有密不可分的關係。
而所謂的「提升新陳代謝」,其實也就是「提升粒線體的產能效率」!
但是,粒線體在使用氧氣製造能量的過程中,也會產生一些名為「自由基」(free radicals)的副產物;
這些自由基,是使用氧氣的「氧化」過程中一定會產生的東西,但過量的話卻對健康不利,因此也被稱為「氧化壓力」。
注重養生的大家,一定常聽到「抗氧化」這個名詞,其目的就是要減少這些自由基給身體造成的「氧化傷害」。
如果身體的抗氧化能力不足,那麼這些自由基,就會造成粒線體的功能異常;
如此一來,疾病、衰老也會隨之而生。
相對的,如果補對了抗氧化營養素,就能提升粒線體健康;
「提升粒線體健康」,也就是「提升新陳代謝」,增加產能效率;
而因為每個細胞都需要能量,所以一旦提升了粒線體的產能效率,就有機會一舉改善許多器官的健康;
那些耗能最兇的器官,改善往往最顯著,包括精卵生殖細胞、神經細胞、心臟細胞..等等。
而這正是發生在L小姐身上的事:
她的粒線體得到了支持,所以才能一舉改善肥胖、頭痛、不孕..等諸多問題。
系統性評估,提升粒線體健康
那麼,該如何藉由提升粒線體的產能效率,進而提升新陳代謝呢?
梅約診所這篇文章的內容其實也有講到,新陳代謝的調控是非常複雜的,牽扯到基因、荷爾蒙、飲食、環境,以及生活型態(包括睡眠、運動、壓力)。
我完全同意梅約診所所說。
要提升新陳代謝,不是隨機大啖各種抗氧化的營養素,而是必須對個體做全面的評估,並用一套系統性的方法,來精準給予適當的幫助。
健康資訊雖然很複雜,但其實說到底,我認為還是可以簡化為下面2個重點:
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損有餘
許多環境毒素會傷害粒線體的健康;
重金屬如汞、鎘、鉛、砷、錫..等等;
空氣污染如抽菸、柴油燃燒廢氣(PM 2.5);
還有農藥、殺蟲劑、除草劑,以及塑化劑..等等,
都會干擾粒線體產生能量,讓新陳代謝變得緩慢。
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補不足
說到營養進補,其實幾乎所有的營養、荷爾蒙..等,都會在粒線體發揮作用,包括維他命B群、維他命C、維他命E、硒、鋅、CoQ10、咖啡因、褪黑激素、甲狀腺荷爾蒙…等等。
經由科學的檢測、詳盡的臨床評估/問診,就可以選擇最能幫助眼前這位客戶的方法。
結語
說到減重,許多人會很直接想到,要藉由補充營養保健品,來加速新陳代謝;
而針對不孕問題,一定也會聽聞各種營養品可以使用。
但可能比較少人知道的是,這些營養素之所以能有幫助,關鍵在於粒線體。
提升粒線體的功能,也就是增加細胞產能的效率,也就能一舉改善諸多器官的健康,尤其是那些能量需求特別高的細胞,比如精卵生殖細胞、神經細胞、心臟細胞..等等。
我同意梅約診所說的:”There is no magic bullet”–不能只想光靠吃某種神奇的營養品來達成目標。
身為醫師,我們看過太多病急亂投醫、盲目補充的案例; 這麼做不只浪費錢,甚至可能傷身。
如果沒有事前做的科學評估,那要隨機選到一個真的能幫你減脂,甚至克服不孕的營養品,那真的只能祈禱自己運氣很好了。
梅約診所的提醒絕對是善意的,只是很可惜地,一竿子打翻一艘船了。
我們提倡,經由科學評估,調查是否有原因阻礙了病人的新陳代謝,包含營養素缺乏、荷爾蒙失衡、環境毒素過量、長期慢性壓力..,那就能擬定相對應的策略來處理。
用系統性的方法,制定整合性的療程,才是我認為使用營養素最恰當的方式。
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