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補充魚油有助於抗壓、抗發炎
抗壓的營養素有很多種，之前我們主要聚焦介紹維他命/礦物質（如鎂離子），有興趣可點此連結，參考慢性高壓的相關文章。
但其實營養素當然不僅止於維他命礦物質。
營養素的世界是很浩瀚的，我只是想讓大家先知道：聽起來普通的東西，只要使用得宜，也會非常有價值。
2021年的4月，一篇隨機對照臨床試驗發現，相較於對照組，每天補充2.5g魚油的人在壓力事件後，壓力荷爾蒙皮質醇較低19%，且發炎激素IL-6較低33%（這是好的現象）。
也就是說，補充魚油有助於降低壓力荷爾蒙、降低發炎，還能增加抗發炎的能力。
魚油有助於抗衰老
更驚人的是，沒吃魚油的對照組，在壓力事件後，「端粒酶」活性會降低24%，但吃魚油的組別則受到保護，沒有這種現象。
端粒酶是什麼？那首先得先認識「端粒」是什麼。
端粒可以簡單看成DNA(染色體)的保護膜/鎧甲/金鐘罩鐵布衫，能防止DNA受傷，造成細胞突變。
隨著年齡增長，各種事件可能磨損這件金鐘罩鐵布衫，比如壓力就是其中一種。
在抗衰老醫學界，許多人把端粒的長度，當成一個客觀的老化指標（沒錯，這是可以被測量的）。
如果端粒長度越短，就代表老化程度越嚴重。
話說回來，端粒「酶」就是一種修復端粒的「酵素」，就好像你這件金鐘罩鐵布衫的專屬裁縫師傅一樣。
慢性壓力會讓這位裁縫師傅的「工作表現」（活性）下降，因此無法修復端粒，造成端粒變短，老化程度增加。
但這篇研究發現，魚油能防止這件事情的發生，也就是說，具有抗衰老的效果。
除了抗壓、抗發炎之外，魚油還可以抗衰老。
這，就是營養素保護身體、抗衰老，貨真價實的力量。
參考文獻：
Madison, A.A., Belury, M.A., Andridge, R. et al. Omega-3 supplementation and stress reactivity of cellular aging biomarkers: an ancillary substudy of a randomized, controlled trial in midlife adults. Mol Psychiatry (2021). https://doi.org/10.1038/s41380-021-01077-2
