環境毒素, 自體免疫疾病

小心!這些環境毒素可能是自體免疫疾病的原因

Less Is More:排毒比進補更重要

之前寫的不用藥物控制症狀,竟能大幅改善自體免疫疾病?一文,受到很多討論; 

雖然我把療程設計的架構都寫出來了,但似乎還是有些讀者想知道更詳細的內容。

大家最想知道的,是吃什麼營養素會有幫助,比如「益生菌能否幫助乾燥症?」這類的問題; 

但我還是想再強調一次:

與其問多吃什麼有幫助,不如問少吃什麼有幫助。

這句話我認為對很多疾病來說都是用,但尤其對自體免疫疾病來說,更是如此。

所以,今天還是想要先談談一個大家比較不熟悉、沒興趣,但卻無比重要的題目:環境毒素。

 

營養醫學的價值,其實與環境毒素有密不可分的關係; 

畢竟沒有什麼藥物能輕易把毒素排出體外,還幫助修復細胞、降低傷害; 

但營養素完全可以做到上述這些事,只要使用的方式正確。

 

那麼,就讓我們開始今天的主題吧。

 

重金屬

美國在1999-2004年間的健康營養調查(NHANES)發現,頭髮中汞含量最多的人,血中偵測到「抗核抗體ANA」的機率,要高出410%

(抗核抗體 ANA, antinuclear antibody 是一種常見的自體免疫疾病指標。)

 

而2007-2008的調查則發現,相較於汞濃度較低的人(< 0.4 μg/L),體內汞較高的人(> 1.81 μg/L),偵測到「抗甲狀腺球蛋白抗體」(antithyroglobulin antibodies, ATA)的機率要高出2.2倍

(ATA升高,代表甲狀腺這個器官,遭受免疫系統的攻擊,久了可能產生橋本氏甲狀腺炎,造成甲狀腺低下。)

關於汞如何造成甲狀腺低下,詳情請見:找出根本原因,治癒甲狀腺低下:毒素篇

 

除此之外,尿中汞濃度較高的族群,體內較易偵測到升高的「硬皮症指數」(antifibrillarin antibodies)。

硬皮症(Systemic sclerosis) 是一種自體免疫疾病,除了容易侵犯皮膚之外,也可能攻擊到肺部,甚至造成死亡。

 

可以發現,體內的汞越高,免疫系統異常的風險就越大。

 

汞從哪來的?臨床上最常見的除了口腔補牙用的銀粉(此銀代表水銀,也就是汞)外,就是海鮮了。

許多人認為相較於牛肉、豬肉..等,魚肉是一個更為健康的選擇,所以多年來都以魚肉為最主要的蛋白質來源,甚至為了預防心血管疾病,每天都吃。

魚的油脂富含Omega-3,當然極富健康價值,但那是在沒有環境污染的前提之下

有些不幸的患者,因為高度重視健康,所以選擇多吃魚,沒想到卻因此造成體內汞含量過高,不只提升自體免疫疾病風險,還促成了血管硬化,與自律神經失調。

 

歡迎參閱:多吃魚保護心血管,卻反而吃出血管鈣化!?

 

其他重金屬

除了汞之外,研究也發現,類風濕性關節炎患者體內鎘、鎳、鉛的濃度,要比健康的人來得高;

除此之外,居住地土壤中污染比較嚴重的人們,得到多發性硬化症的機率也比較高。

 

塑化劑

鄰苯二甲酸酯(phthalate)是一種常見的塑化劑,在包括浴簾、雨衣、玩具、食品包裝,以及個人保養品..等等的產品中都可能出現。

可怕的是,不見得是擦到身上才會累積毒素,其實空氣中的灰塵也充滿了這些塑膠微粒。

研究發現,塑化劑跟過敏性鼻炎、氣喘、異位性皮膚炎..等疾病,都具有關聯性。

 

空氣污染

PM

居住環境中的PM2.5濃度越高,得到自體免疫疾病的風險就越高;

比如紅斑性狼瘡、乾燥症、硬皮症、多發性肌炎、皮肌炎..等等。

不只如此,血液中的紅斑性狼瘡指標也會比較容易升高(anti-dsDNA)。

可怕的是,空汙也不止PM2.5一種而已; 

其他包括PM10, NO2, 還有CO..等等,也都會增加紅斑性狼瘡、幼年型類風濕性關節炎、多發性硬化症..等自體免疫疾病的風險。

 

抽菸

根據統計,抽菸的人得到紅斑性狼瘡的風險是6.69倍。

這不太讓人意外,畢竟抽菸本就跟多種疾病相關,這早就廣為人知;

可怕的是,曾抽過菸但後來戒掉的人,風險仍較高,比如紅斑性狼瘡、多發性硬化症..等疾病風險都依然上升,沒有因為時間過去而毒性下降。

抽二手菸的人也無法倖免:如果體質敏感的人,得到多發性硬化症的風險較高。

 

甲醛

甲醛被用於各種建材,是常見的室內空氣污染源。

除此之外,各種保養/化妝品都曾被驗出甲醛,其中又以指甲油最多。

 

甲醛濃度越高,體內越容易被驗出自體免疫疾病的指標,包括攻擊粒線體的抗體、攻擊小腸絨毛的抗體、造成肝炎的抗體..等等。

曾有研究發現,長期暴露於含甲醛建物的辦公室員工體內,被驗出自體免疫指標:antiparietal antibodies的機率,要高出40.5倍(這是一種會攻擊胃壁細胞的自體抗體)。

 

也難怪有研究發現,常用指甲油、染髮劑..等的人,得到紅斑性狼瘡的風險較高了。

 

其它毒素

包括三氯乙烯、多氯聯苯、農藥/殺蟲劑..等等,也都與自體免疫疾病有關。

 

結語

許多環境毒素都與自體免疫疾病有關,包括重金屬、塑化劑、空氣污染..等等。

讀完今天的文章各位應該可以更加瞭解,說自體免疫疾病是個多因性的疾病,是什麼意思。

可能看似都是類風濕性關節炎,但在每個病患身上發生的故事一定都不同,治療的切入點也就不同。

舉個最粗淺的例子:A的自體免疫療程可能要處理過多的問題,但B的療程也許完全不用,因為B並不是因汞致病的。

 

所以,像「益生菌對乾燥症有沒有幫助?」這類的問題,實在不好回答,因為每個人發生乾燥症的原因可能都不同,治療重點不一定在腸道。

只要是講究治本的醫學,都一定得去花大把的時間與功夫去深入調查,才知道該如何治療;

即使「只是」使用營養品,也是必須科學評估、謹慎給予建議,所需花費的心思,絕對不亞於用藥或開刀。

 

希望各位對營養醫學有興趣的讀者們,能瞭解這點;

不然就容易聽到各種補品的消息,都覺得會對自己有幫助,然後買了一堆卻沒得到實質的效益,這樣就很可惜了。

營養素是真的很有效,但使用方法要對才行。

希望今天的文章對各位有幫助!

 

Photo by Hans-Peter Gauster on Unsplash

 

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