用營養素減緩環境毒素造成的傷害
對現代人來說，即使是非常注重健康的養生人士，也很難完全避免疾病;
因為我們的空氣、土壤、水..等，都已經被嚴重污染了。
可怕的是，這種污染並非急性中毒，不會造成立即性的生命危險，而是「溫水煮青蛙」，一點一滴緩慢地侵蝕掉您的健康;
正因如此，所以此議題很難得到足夠的重視。
而從另一個角度來講，就算認可這議題的重要性，在常規醫療體制下的醫師通常也束手無策，因為並沒有任何一種藥物可以用來「解毒」。
大家常聽到的螯合劑，比較是用來治療會立即造成生命危險的急性中毒，常規的健保院所是不治療慢性中毒的。
還是那句老話：醫院是處理急重症的地方; 「你得生病了，我才能救你」。
慢性中毒？抱歉，只能等到你中毒夠深發病了，才能處理。
不過，其實越來越多的科學證據指出，營養療法可以有效減緩環境毒素造成的傷害。
今天的文章就簡單跟大家分享兩篇分別發表於2020與2021年的最新醫學研究，
補充精胺酸可降低空氣污染造成的高血壓
大家對於2019知名男星猝死的新聞，應該還記憶猶新：
【高以翔猝死】醫師分析高以翔猝死「另有原因」 致命條件全吻合
雖然很難確定真正的死因，但在空氣污染嚴重的低溫中進行有氧運動，對心血管健康無疑是一大風險。
研究指出，交通空氣污染每年造成數百萬人過早的死亡，而其中心血管疾病就佔了40-50%。
交通空氣污染會提升高血壓、心肌缺氧，以及心因性死亡率的風險。
戴口罩雖然是其中一個有效阻隔污染的方式，但根據以往的研究看來，這似乎只對健康的年輕成年人比較有效。
不過，這篇於2021年11月發表於Environment International期刊的研究，帶給了我們新的希望。
跟之前不同的是，此篇研究招募的對象是年紀較大且帶有疾病的受試者（介於50-75歲之間的高血壓病人）;
研究人員把受試者分為治療組與控制組，讓他們在空氣污染的環境中行走2小時，並測量血壓。
結果發現，在事前每天服用9g精胺酸達14天的治療組，血壓顯著較低！
顯示精胺酸是一個安全、無副作用，且能有效降低空氣污染對心血管危害的營養素。
精胺酸是一種胺基酸，可從各種食物裡攝取到，包括海鮮、西瓜、堅果、海藻、動物性蛋白、黃豆蛋白..等。
不過，根據每個人身體狀況，以及想達到的目的，要攝取的劑量也會所有不同。
比如說，如果是想改善男性勃起障礙，那劑量可能會落在2.5-5g之間;
而此篇研究雖然是使用9g的劑量，不過曾有研究使用30-60g的劑量;
以上例子應該可以讓您瞭解，劑量差異是相當大的。
而個人身體狀況也是必須考慮到的重要因素，
比如我會建議有肝、腎、心臟衰竭的病人，以及曾有皰疹病毒感染史的人，需小心攝取;
建議與熟悉營養醫學，並且熟悉您的身體狀況的醫師討論後，再決定是否使用。
汞會提升胰臟癌風險，營養素可減緩汞毒傷害
自從蘋果創辦人Steve Jobs因胰臟癌英年早逝後，大家對這個被稱為「癌症之王」的疾病，就可說是聞風色變。
它很難被早期診斷，且治療的成效也不太好，如果是我得知自己得到了胰臟癌，恐怕一顆心也會涼了一大半。
不過研究指出，只有5-10%的胰臟癌病人具有家族史，這代表了決定是否得到此疾病的很大因素，還是在於後天的保養。
可惜的是，關於如何保養，一般也只能衛教不菸不酒、做好體重管理、控制好血糖..等常識，但這樣真的就夠了嗎？
2020由澳洲雪梨大學的Roger Pamphlett發表的一篇研究，引起了我的高度重視。
研究分析了胰臟癌病人的胰臟組織切片，發現汞被偵測到的機率顯著較高：
男性胰臟癌病人中，47%的胰島 (islet) 組織切片中偵測到汞，相對地「無」胰臟癌病史的男性中，只有12%的胰島組織中含有汞;
女性病人的比例則是更懸殊的67% v.s. 12%。
不只胰島細胞，胰臟腺體 (Acinar) 與胰管周圍 (peri-ductal)組織中的汞含量，也有顯著差別。
汞是現代環境中無所不在的一種環境毒素，會產生大量自由基，更會進而破壞DNA，誘發細胞突變;
大家知道癌症是體內突變的細胞，不受控制地增生而成的，
所以防止細胞突變，就是最基本也是最重要的第一步; 任何會破壞DNA的物質，都應該高度重視。
以前的研究很難「直接證明」汞會造成人體的癌症，因為不可能去做那種「缺德」的實驗，刻意讓一群受試者大量接觸汞毒，觀察數年後檢視癌症風險是否提高;
所以大家雖然隱約知道汞是有毒的重金屬，但不會積極地主動去防汞，更遑論排汞了。
這篇研究可貴之處，在於利用先進的Elemental Bio-Imaging技術，直接分析了珍貴的組織切片，為我們揭發了汞與胰臟癌之間不可忽視的關聯性。
除了會提升癌症風險之外，汞也會提升自體免疫疾病、第一型/第二型糖尿病..的風險，這些都是現代社會越來越普遍的疾病，尤其糖尿病，許多人飲食非常健康，血糖卻還是居高不下，會不會就跟環境污染有關係呢？
當然，不是說體內有汞，就一定會得到這些疾病;
這個概念就像抽菸一樣，不見得就一定得到肺癌，但風險一定大為提升風險。
尤其是飲食不健康、過胖、缺乏能抵抗汞毒性的營養素（如硒、Vit.C、穀胱甘肽..等）的話，那就更容易受到汞的毒害;
可這些都是我們後天能確實掌握的，不積極調理實在太可惜了！
除了常規健檢會驗的血糖、體重..之外，如果也能科學檢測體內的重金屬、營養素，那健康管理一定可以做得更加確實。
我們也成功在日本元氣診所落實了「預防勝於治療」的理念，為客戶打造了堅強的抗癌體質;
請參閱之前的文章：用營養療法提升免疫力，科學地打造抗癌體質（附上實際檢測報告！）
最近又有新增一個成功案例囉！
結語
環境毒素對健康造成的傷害，近年來越來越受到重視。
然而，即使知道這回事，但因為沒有藥物可以吃來「排毒」，所以也極少有醫師在談論相關議題。
但是，雖然無「藥」可醫，卻有很多「營養素」可幫上忙！
比如2021的11月發表的最新研究就顯示，補充精胺酸能夠減緩交通空氣污染造成的高血壓;
而2020的研究也指出，重金屬汞造成的毒害，會提升胰臟癌的風險，而如能確保體內有充足的「抗汞」營養素（硒、Vit.C、穀胱甘肽..等），就能減緩汞的毒性，或許就更可有效預防/治療癌症、糖尿病、自體免疫..等疾病。
注重健康的您，如果還是認為只要做到均衡飲食、規律運動、充足睡眠、不菸不酒..，就萬無一失，那或許得再想想了。
雖然很多專家都呼籲營養品並非必需，但我倒是認為在這個環境污染猖獗、慢性壓力極為普遍的時代，營養品已成為非常實用的保健工具。
不知各位讀者有何想法呢？歡迎留言讓我知道！
p.s.
雖然大部份關於汞的衛教資訊，都只要我們避開深海魚/大型魚，但根據我們的臨床經驗，即使從來不吃這些的人，體內的汞也常常過高。
這也許是因為，舉凡火力燃煤發電、口腔內的補牙（銀粉）..等，都可能造成汞毒在體內累積。
請參考之前的文章：
不孕、肥胖、糖尿病..都與此有關！用營養素「排毒」，改善粒線體健康
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Photo by Mariah Hewines on Unsplash
