切胃後反而更難瘦!精準營養療法,提升新陳代謝

之前我們分享過L小姐的故事,她即使動了切胃手術,卻仍復胖; 

但在我們的營養療程後,不只成功瘦了、多年來嚴重的頭痛也沒了,還意外治好三年以上的不孕!

是怎麼做到的?

其實,當初我們有驗到,她體內缺乏了一個關鍵的營養素,今天就來跟各位詳細說明。

 

肥胖造成發炎:缺鐵的惡性循環

我們之前講過,所謂新陳代謝,就是身體把食物中的熱量,轉換成能量的過程; 

而這個轉換能量的地方,就叫做粒線體,是細胞的能量工廠。

我們的減重療程有一個重點:提升粒線體的產能效率,進而提升新陳代謝。

 

粒線體的產能效率變差,可能是受到環境毒素的破壞,也可能是因為缺乏了一些營養素; 

比如說,如果缺乏了鐵、鋅、鎂、維他命B5, B7..等任一種營養素,都可能引發粒線體的失能與衰老,讓新陳代謝變差。

其中,缺鐵大概是最常見的問題。

 

缺鐵不是只有女生容易發生,而是很容易發生在過重/肥胖的人身上。

這是因為,脂肪細胞會不斷分泌發炎訊號,使得肥胖的人體內長期處於一種低度發炎的狀態; 

這種狀態會使身體分泌一種叫做鐵調素(Hepcidin)的物質,而鐵調素會降低小腸細胞對鐵質的吸收率。

簡單說,肥胖會造成發炎,而發炎會造成缺鐵。

 

肥胖造成的發炎,情況可能比妳想像的要嚴重許多,造成的傷害難以彌補。

比如各位可能常聽到一個補充營養素的小訣竅:

補鐵的同時,也服用維他命C,以增加鐵的吸收率。

但是,如果你想用這招來彌補肥胖造成的「鐵吸收率低下」之問題,可能幫助不大。

2015年一篇由荷蘭與瑞士共同合作的研究發現,當身體處於肥胖的發炎狀態時,吃維他命C幫助鐵質吸收的效益,也只剩下一半了。

 

缺鐵會造成新陳代謝下降

缺鐵除了可能造成貧血之外,還會影響粒線體的健康,使得新陳代謝變差,讓內臟脂肪容易堆積

幸好,解決的方法也很簡單:

只要補充鐵劑,就能恢復粒線體的健康,並增加肝臟、肌肉..等細胞的產能效率。

 

我們幫L小姐檢測了體內的鐵是否充足,結果顯示:

鐵蛋白只有3.4,鐵質飽和度只有3%。

L其實極度地、嚴重地缺乏鐵質!

 

但是,這個問題在她進行胃繞道手術之後,7年間卻從來沒有人發現過。

 

其實,在聽到她說自己的基礎代謝率在手術後掉那麼多時,我就有預感會有這樣的情形。

(InBody機器顯示,手術前她的基礎代謝率是2500, 但術後卻只剩下1300-1500大卡了)

 

胃繞道手術後,營養素的吸收率很可能會降低; 

大家可能以為營養吸收率變低,那應該比較不容易胖?

其實不然。

缺乏了營養素,那粒線體功能就會變差,新陳代謝也容易降低。

 

其實,L小姐的外科醫師也知道這件事,但只建議她補充綜合維他命

綜合維他命裡面的鐵,對一般人也許夠,但對L這樣動過縮胃手術的患者,很可能是不夠的。

 

這就是為什麼,我要再三強調科學養生、科學檢測..的原因。

如果當初有早點發現缺鐵的話,L應該不至於這麼快又再度復胖。

 

簡單、安全、高效益的營養療法,值得更多重視

其實,L的案例並不罕見。

只要肯抽血檢驗,就會發現很多人都缺鐵;

只是,很遺憾地,許多人營養缺乏的狀態,從來沒有被發現過。

 

幸好,隨著時代的進步,營養醫學的觀念,應該也會逐漸得到更多重視。

 

我們治療L小姐的時間,是在2020的7月; 

而在2021年的4月,Biomolecules期刊發表了一篇挪威的研究,主題是:

「肥胖病人在進行胃繞道手術後的缺鐵情形」,

論文的最後,建議臨床工作者要定期監測,確認切胃病人術後是否缺鐵,並鼓勵攝取足夠的鐵質。

 

希望我們分享的故事能有更多人看到,並且在有了這樣的研究支持後,像L這樣的不幸事件別再發生。

 

延伸閱讀:

*L的故事請見之前的文章:

切胃也瘦不下來..營養療法卻能一舉改善肥胖&多年不孕!?

切胃也瘦不下來!用營養點滴療法,擺脫難纏肥胖與多年不孕

 

*缺鐵會造成各式各樣的問題,請點此看相關文章。

 

Photo by National Cancer Institute on Unsplash

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