麩質

Q彈白嫩的餅皮為什麼不能吃?沒有麩質過敏,卻不能吃麵粉。真實原因大解密!

上個月吃了一個潤餅,用料實在,餅皮超級Q彈。
有多Q彈?
咬到咀嚼肌發痠,還無法把它化成食糜,簡直就跟口香糖一樣!

吃的當下就知道不妙,但實在太愛吃潤餅了,所以就把料挑出來,餅皮只吃了幾口。
但即使如此,還是脹氣了一整天,非常難受!

為什麼會這樣呢?
大膽推測,應該是加了這個食品添加劑:

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